Ali Nazik Tarifi

Malzemeler

• * 4-5 adet patlıcan, * 1 kase süzme yoğurt, * 3 diş sarımsak, * tuz. Kıymalı harcı için* 400 gr. kıyma, * 1 orta boy domates, * 1 orta boy soğan, * 4 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı salça, * sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kıymayı tencereye alıp suyunu bırakana kadar devamlı karıştırıyoruz. Suyunu çekince sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanları ekliyoruz biraz daha karıştırdıktan sonra domatesleri, sarımsakları ve biberi ekliyoruz. Salçayı da ekleyip pişiriyoruz.Patlıcanları fırına verebilirsiniz közlenmesi için ben odun fırınına gönderdim. Patlıcanlar olduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz. Süzme yoğurdumuza sarımsağı ezip karıştırıyoruz. Tuzunu da ilave edip patlıcanla karıştırıyoruz.Servis tabağına patlıcanları alıp üzerine kıymalı harcımızı döküp servis yapıyoruz.Afiyet olsun :)

Paylaş