Ahşap Parmaklar Tarifi

Malzemeler

• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1/2 su bardağı yumuşamış tereyağı, 3/8 su bardağı beyaz şeker, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı Madeira şarabı, 1 yumurta, süslemek için 1/3 su bardağı beyaz şeker

Hazırlanışı

1. * Unu ve tuzu büyük bir kasede eleyin. Tereyağını karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar krema haline getirin. Şekeri ve Madeira'yı karışım sertleşene kadar karıştırın. Hamuru folyoya veya plastiğe sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. * Fırını 325 derece F'ye (165 derece C) önceden ısıtın. * Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru pürüzsüz olana kadar hafifçe yoğurun. Yaklaşık 1/8" olacak şekilde açın ve her yerini bir çatalla delin. Hamuru 1 x 2 1/2 inç ölçülerinde 36 parmak olacak şekilde kesin. Kurabiye tepsilerine yerleştirin. Küçük bir kasede yumurtayı hafifçe çırpın. Kurabiye parmaklarını yumurta ile fırçalayın ve her birine şeker serpin. * Yaklaşık 15 dakika veya açık altın rengi olana kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

Paylaş