Adapazarı Usulü Kuzu But Tarifi

Adapazarı Usulü Kuzu But Tarifi
Adapazarı Usulü Kuzu But

Malzemeler

  • 3 kg kemiksiz kuzu budu 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı tereyağı 1.5 su bardağı tavuk suyu 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz İç harcı için: 150 gr tavuk ciğeri 1 su bardağı haşlanmış pirinç 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 100 gr kuru kuş üzümü 6 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. İç harcı için: ince kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsaklar ve kuş üzümleri geniş bir tavada eritilen tereyağının yarısına eklenir. Soğanlar renk değiştirene kadar kavrulur ve ardından bu karışım ayrı bir kaba alınır. Ardından tavuk ciğerleri tereyağının geriye kalan yarısı tavaya alınır ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kavrulur. Kavrulmuş ciğerler tavadan alınır ve çok küçük parçalar şeklinde doğranır. Soğanlı karışım, ciğer, pulbiber, kimyon, tuz ve haşlanmış pirinç bi kapta iyice karıştırılır. Soğuyan iç harç düz bir zemine yayılan kuzu budunun üzerine yayılır. Ardından et sıkıca sarılarak rulo haline getirilir ve bir ip yardımıyla bağlanır. Kuzu budu derin bir fırın kabına koyularak üzerine karabiber ve küçük parçalar halinde tereyağı yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 2 saat kadar pişirilen et fırından alınıp dilim dilim kesilir. Etin kabından alınan 1 yemek kaşığı yağ derin bir sos tavasına alınır. İçine un katılan yağ orta ateşte 1-2 dakika kavrulur. Ardından tavaya tavuk suyu, tuz ve domates salçası eklenir ve 1-2 dakika kaynatılır. Sos kıvamını alınca etin üzerine dökülerek servis edilir.
  2. Afiyet olsun!

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."