Acılı Dana Biftek Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram dana biftek, * 1 adet kırmızı dolmalık biber, * 1 adet dolmalık biber, * 1 adet dolmalık yeşil biber, * 4-5 adet acı sivri yeşil biber, * 150 gram çiftlik mantarı, * 2 baş kuru soğan, * 2 diş sarımsak, * Yarım adet limon, * 3 çorba kaşığı zeytinyağı, * 1 tatlı kaşığı pul biber, * Yeterince tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. 10 dakika buzlukta beklemiş biftek kullanırsanız biftekleri ince uzun dilimler halinde kesmeniz daha kolay olur. Aynı zamanda malzemelerden sevmediklerinizi ayırabilirsiniz bu tadında büyük bir oynama yapmayacaktır:) Bu arada siz biberleri yıkayıp ayıklayınız. Mantarları temizleyiniz. Mantarları çok ince dilimleyip üzerine limon suyu gezdiriniz. Bu mantarın kararmasını önler. Tohumunu ayıklanmış biberlerinizi ince dilimler halinde kesin. Soğanları ayıklayıp, incecik halkalar şeklinde kıyınız. Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, önce soğanları sarı bir renk alana kadar kızartın sonra biber, ince kıyılmış sarımsak ve mantarları ilave edin. Tuzunu biberini ekip (farklı bahartalar da denenebilir) 10 dakika karıştırarak kavurunuz. Buzdolabından çıkardığınız biftekleri ince dilimler halinde kesip kavurduğunuz sebzeleri tavadan bir tabağa alınız. Aynı tavanın içine biftek ve kalan zeytinyağını dökünüz. Kırmızı pul biberi ilave edip 3-4 dakika harlı ateşte karıştırarak kavurunuz ve ayırdığınız biberleri ilave edip 1-2 dakika daha karıştırarak pişiriniz. Servis için patlıcan, patates, domates, kırmızı-sarı kavrulmuş biber, havuç ve yeşil otlar görüntü ve lezzet olarak iyi gider zevkinize göre ekleyebilirsiniz:)

Paylaş