Kayseri, mantısı ve pastırmasıyla meşhur bir şehirdir. Kayseri mantısı, minik boyutları ve yoğun lezzeti ile ülkenin dört bir yanına ün salmıştır. Ayrıca Kayseri’de yapılan pastırma ve sucuk da bu bölgenin vazgeçilmez tatlarından. Özellikle Kaşık-la gibi mekanlarda Kayseri mantısını tatmak, gastronomi meraklıları için kaçırılmaması gereken bir deneyimdir.