Kars, soğuk iklimine uygun zengin ve doyurucu bir mutfağa sahiptir. Kaz eti, özellikle kış aylarında Kars’ın en meşhur lezzetidir. Bunun yanı sıra gravyer peyniri, kaşar peyniri ve Kars balı gibi eşsiz tatlar da şehrin gastronomik mirasının bir parçasıdır. Kars’ın yerel lokantalarında bu lezzetleri tadabilir, yerel üreticilerden ev yapımı ürünler satın alabilirsiniz.



