Edirne, tarih ve lezzetin buluştuğu bir şehirdir. Edirne tava ciğeri, kentin en ünlü lezzetlerinden biridir ve bu ciğerin en iyisini yemek için şehre gelen gurmeler oldukça fazladır. Ciğerin yanı sıra badem ezmesi, meyve sabunu ve deva-i misk gibi tatlılar da Edirne’nin meşhur lezzetlerinden. Özellikle ciğer için Aydın Tava Ciğer ve Ciğerci Niyazi Usta gibi mekanlar tercih edilebilir.